【五花肉怎么做好吃，红烧五花肉的制作方法】
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将食用油放入冰糖中煮至焦红色，将煮好的五花肉翻炒上色，再加入料酒、八角酱油等调料翻炒30秒 。之后加水烧开 ， 小火焖30分钟，再转中火收汁至1/4或1/5，关火，盖上锅盖焖5分钟 。最后撒上葱花和白芝麻，一道美味的红烧五花肉就完成了 。
红烧五花肉的制作方法
配料:五花肉、冰糖、料酒、老抽、老抽、姜、大葱、小葱、八角、香叶、桂皮、食用油、盐、白芝麻 。
1.五花肉洗净，切块，大葱切段 ， 葱切段，姜切片备用 。
2.将切好的五花肉、姜片、料酒放入锅中，锅中加水，大火烧开 ， 撇去浮沫继续煮2分钟，然后将煮好的五花肉捞出即可食用 。
3.将锅里的油烧开，油热后加入冰糖，同时调成中小火，烧成焦红色 。
4.将肉块放入锅中快速翻炒上色，然后倒入料酒、八角、香叶等茴香、葱姜、生抽、老抽翻炒30秒 。
5.翻炒均匀 ， 五花肉加水，中火煮沸，盖上锅盖 ， 再转小火焖30分钟左右 。
6.待汤汁剩1/3时，转中火收汁，期间不断翻炒，逐渐取出大料和姜片 。
7.汁收至一定1/4或1/5时 ， 关火，盖上锅盖焖5分钟，然后开盖 ， 撒上葱花和白芝麻 。一道美味的红烧五花肉就做好了 。
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