米粉和红薯粉都是常见的食材，不知道这两者有什么区别呢？
米粉和红薯粉除了在热量方面有些微的差别外，还在下列几个方面有不同：
1、成分不同 。红薯粉主要是由新鲜红薯打磨成的红薯浆制作而成的，而米粉主要是以大米为原料，经过浸泡、蒸煮、压条等工序制作而成的 。
2、口感不同 。一般来说 ， 红薯粉会米粉更有韧劲且富有弹性，而米粉会更加绵软细腻 。
【米粉和红薯粉的区别】3、制作工序不同 。通常红薯粉在烹饪之前要经过泡发，而米粉不需要 。
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