另外 ， 美国最新研究发现 ， 将新鲜的大蒜切片或捣碎后生吃更有助于心脏健康 ， 新鲜生蒜被切片或被捣碎后产生的硫化氢更能促进人体内血液流通 ， 从而起到保护心脏的作用 。适量的硫化氢会对人体心血管系统等起到保护作用 ， 从而有效预防心脏病和老年性痴呆症等疾病 。
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