【煮巴沙鱼起泡沫怎么解决】每次煮巴沙鱼的时候都有好多泡沫，那煮巴沙鱼起泡沫要怎么解决？
视情况而定 。
巴沙鱼属于一种鱼类，与其它肉类一样，有一定的泡沫是很正常的 ， 如果泡沫量不是太多的话，那么是可以不需要进行处理的，如果泡沫量特别多的话 ， 那么建议可以从以下几个方面来进行控制 。
1、选择新鲜的巴沙鱼
因为巴沙鱼所产生的泡沫量与其新鲜度有一定的关系，所以如果想要泡沫量不是太多的话，那么建议可以尽量选择质量合格且比较新鲜的巴沙鱼 ， 一般来说白色的巴沙鱼质量是比较好的 。
2、浸泡
在煮之前，建议可以先将巴沙鱼放在冷水中浸泡一会儿，泡完之后再用清水清洗干净，这样能够尽可能地去除其中所含的磷酸盐，从而能够减少巴沙鱼在煮制的过程中产生较多的泡沫 。
3、避免腌制
如果不想要太多泡沫的话，那么也可以选择不腌制巴沙鱼，但是因为巴沙鱼本身具有一定的腥味，如果不腌制的话口感不是太好，所以这一步也可以根据个人的需求来进行选择 。
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