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1.木瓜牛奶炖燕窝 。材料:燕窝3-5g,木瓜半个,冰糖适量,牛奶适量 。做法:将燕窝泡好,去除杂质和细毛 , 沥干水分备用;木瓜去皮,切成小块备用 。将燕窝放入炖锅中,倒入纯净水,小火炖15-20分钟 。加入牛奶、木瓜、冰糖,继续小火炖5分钟,出锅后即可食用 。
2.川贝雪梨炖燕窝 。材料:燕窝半个,雪梨一个,川贝少许,冰糖水适量 。做法:将雪梨洗净 , 切下柄的五分之一,用小勺挖出梨核和一小部分梨肉 。将燕窝浸泡,撕成细条,放入雪梨中,加入冰糖和川贝 。把梨装满水,然后用之前切好的梨柄和下面的部分“覆盖”梨,用牙签固定 。将梨放入碗中,然后放入蒸笼中,蒸笼中加入足够的水,大火煮30分钟 。出锅后,取下“盖子”,撇去里面的川贝,就可以享用梨肉和燕窝了 。
【熬燕窝的做法大全 燕窝怎么弄】3.玫瑰炖燕窝 。材料:燕窝适量 , 玫瑰花3朵,老冰糖适量,枸杞若干 。做法:将干燕窝用纯净水浸泡4小时左右,至燕丝松散,挑去细毛和杂质 。手工采摘的燕窝不可能100%干净 。有杂质很正常 。加到杯子高度的一半 。大火烧开,转小火炖25分钟 。在锅中加入冰糖和玫瑰 , 搅拌融化 。享受的时候还能闻到蛋清和纯燕窝的味道 。
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