【长期保存杂粮方法有几种,长期保存杂粮方法有几种方式】
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1、无氧保存法:首先将要存放的杂粮放在通风处摊开晾吹(注意不宜在阳光下曝晒)干透 , 然后将大米装入透气性较小的无毒(食品用)塑料口袋内(宜装满) , 扎紧袋口 , 放在阴凉干燥处 , 这样杂粮可以保存较长时间 。
2、花椒防虫保存法:花椒是一种自然抗氧化物 , 具有特殊的香味 , 有驱虫作用 。具体方法是将20至30粒花椒放在锅内 , 加适量水(以能湿透盛米口袋为宜)置炉火上煮出花椒香味后端锅离火 , 将盛米口袋放入花椒水中湿透后取出晾干 , 然后将杂粮倒入口袋内 。另用纱布包几小包花椒 , 分放在米袋的上、中、底部 , 扎紧袋口 , 将米袋放在阴凉通风处 , 即可防止杂粮生虫 。
3、海带防虫保存法:干海带具有很强的吸湿能力并具有杀虫和抑制霉菌的作用 。保存杂粮时 , 杂粮和海带以100比1的比例混装 , 经10天左右取出海带晾干吹干透 , 然后再放回米中 , 这样反复几次后即可防止杂粮霉变和生虫 。
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