文章插图
1、高筋面粉110克，低筋面粉45克 ， 马苏里拉奶酪120克，红椒1个，青椒1个，圣女果3个，披萨酱适量，橄榄油10克，白砂糖8克，奶粉6克，水95克 。
【披萨的做法窍门 披萨怎么做】2、把高筋面粉、橄榄油、白砂糖、酵母、奶粉、水放入面包机中 ， 然后启动面包机，将所有材料搅拌均匀 ， 并揉成光滑的面团；
3、待面团发酵后取出 ， 压扁并焊成圆片，注意用力要大，需将圆片四周压得比中间?。?
4、用叉子在圆片上戳小洞，防止放入烤箱烘焙时过度膨胀，影响制作效果；
5、制作披萨材料，把青椒、红椒、圣女果清洗干净 ， 切好放入盆中，加披萨酱、奶酪搅拌均匀；
6、用开水烫一下披萨材料，沥干水份备用，但需注意的是披萨酱最好重新涂抹；
7、把披萨酱均匀涂抹在圆片上，加少许奶酪，并把配料放在上面，最后撒上马苏里拉奶酪子表面，放入烤箱中烘焙20分钟即可食用 。
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