南瓜中含有丰硕的微量元素钴和果胶 。钴的含量较高，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰岛细胞合成胰岛素所必须的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病 。果胶则可延缓肠道对糖和脂质接收 。另据报道，日本现正风行“南瓜热” 。不但合适不想肥胖的中青年食用，而且被宽大妇女称为“最佳美容食品” 。其塬因在于南瓜维生素A含量胜过绿色蔬菜 。
7.烤鹅
传统的感恩节大餐包含了烤火鸡，有些家庭是以烤鹅来替代火鸡 。烤鹅具有特殊的风味与丰硕的口感，略甜的味道和多种香草与调料在烤箱中烘烤出诱人的香味 。娇嫩多汁 ， 烤的焦脆的鹅皮别具风味，感思节能吃上这样的烤鹅是绝对值得庆贺的事情 。
烤鹅操作起来更简略，不过是在鹅身上涂抹些盐、胡椒、蜂蜜、料酒等佐料，再往肚子里塞些苹果和洋葱，放进烤箱，几小时以后，就出来一只香喷喷黄灿灿油光发亮的大烤鹅了，味道是纯粹浓烈的肉香 。
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8.火腿
火腿也是感恩节的美食之一 。很多人都爱好火腿的风味 ， 真是鲜而不腻，浓香开胃 。无论作为主料还是配料，无论中西菜式，火腿都以其特有的风味，让菜肴鲜香味美 。火腿可以蒸食、煎炒、炖煮，开汤、烧烤、做沙拉或直接搭配主食 。
蜜汁火腿真是美味无比 ， 教你做法：将火腿放入蒸锅中蒸制1小时 。丁香均匀的插在蜜汁火腿上 。法国芥末、啤酒(100ml)和蜂蜜放入碗里调拌均匀，再调入黑胡椒碎，用刷子将调好的芥末汁均匀的刷在蜜汁火腿上，剩余的汁待用 。油和盐放入碗里混杂均匀，接着放入切好的土豆和苹果调拌均匀，和蜜汁火腿一起放入烤盘里 。烤箱预热至180度，将烤盘放入烤箱底部，烤制30分钟，其间每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆和苹果一次 。
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