文章插图
食材：
鸭、红米、盐、冰糖、料酒、葱、姜、八角和桂皮 。
步骤：
1、将光鸭剖腹挖去内脏，洗净斩去嘴巴、脚爪，割去鸭膻，放入开水锅中氽一下捞出，再洗净血秽，鸭腹内壁用盐擦匀；
2、将铁锅放于炉上，加入水1千克，后将红火、葱姜、八角、桂皮用洁布包好，放入锅中，烧至汁呈红色时捞出布包；
3、将鸭子下锅 ， 加入冰糖、盐、料酒，用小火烧2小时左右，待鸭子酥后汤汁余200克左右；
【嘉兴酱鸭的做法】4、用旺火收汁 ， 一面用勺子舀汁，不断地浇在鸭上，一
推荐阅读
- 三伏天时间表2021初伏什么时候
- 正常减肥10斤需要多久
- 考生档案袋是学籍档案吗
- 灭蚊灯怎么用效果最好
- 功夫的拼音怎么写功夫 功夫的拼音怎么写
- 拔罐和刮痧哪个去湿气呢
- 鸽子汤有什么功效和作用
- 课程标准的性质是什么
- 地平线5刷钱蓝图分享 极限竞速地平线5什么图刷钱快