水果烂了一半剩下的一半好的还能不能吃【水果一半部分烂掉还能吃吗,水果烂了一半剩下的一半好的还能不能吃】烂水果吃了会致癌 水果一半烂了，尽管剩下的未腐烂，但其中大部分已被微生物代谢过程中产生的有害物质侵蚀, 特别是真菌在水果上繁殖加快, 有部分真菌在繁殖的过程中会产生有毒物质 。这些有毒物质可以从腐烂部分通过果汁向未腐烂部分扩散，使未腐烂部分同腐烂部分含同样微生物代谢物，尤其是真菌毒素, 有些会致癌 。
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水果烂了一半还能吃吗看见超市的水果大减价，很多人都会想着多买点，然后放在家里慢慢吃，可是，没过多久，水果有部分腐烂了，很多人不舍得扔掉，将坏掉的部分削掉以后再吃，那么，
水果腐烂一半的时候，很多人都会将腐烂部分挖去，然后再食用，其实，这种做法并不正确 。据测定，当水果出现腐烂时，不但腐烂的部分含有微生物代谢过程中产生的各种有害物质侵入，而且未腐烂的部分也已被有害物质侵入，只不过眼睛看不出来 。未腐烂部分虽外观正常，但仍含有有害物质，吃了同样有危险 。
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