主料：肉馅，鸡蛋，葱花姜末适量。
调料：盐，淀粉，鲜酱油 ， 胡椒粉，料酒 ， 大蒜粉。
步骤：
1、肉馅放入容器中，放葱姜末+胡椒粉+大蒜粉+料酒+酱油搅拌；
2、在肉馅中加入适量盐、水淀粉搅拌均匀，加些许水，使肉馅看起来较湿润，这样蒸出来以后肉吃起来很嫩；
3、在搅拌均匀的肉馅上打入鸡蛋，鸡蛋不要搅碎了，再在上面均匀地略散一点盐；
【可以用微波炉做肉蒸蛋吗】4、在蒸锅内加入水，把容器放入蒸笼，蒸笼放入锅内，开大火蒸，开了后 ， 转小火蒸上十五分钟，关火取出即可 。
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