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手工湿米粉做法还挺简单的，首先选用一些大米用水泡干净，然后打磨好成米浆放在锅中煮，最后把煮好的米浆倒入刷上一层底油的不锈钢盆子，煮大概15分钟，出锅切长条，再放入锅里煮15分钟即可 。
手工湿米粉的制作方法1. 手工扁湿米粉： 主料：大米 。
2.米的选择：米粉是需要用到的，并不是所有的米都可以做成米粉 。现在的手工米线一般都是用陈年的早米做成的，坚韧不易断，陈年的早稻米可以到当地粮仓去采购 。
3.磨浆：将陈年的早米用水浸泡，待米粒变软后，用电磨机将大米打成浆 。蒸：如果打浆过干，需要加入适量的水稀释米浆 。米浆不宜太干或太稀 。
4.接下来找一块不锈钢平盘，盘子抹少许油，将米浆均匀倒入盘中，不要太稠 。把锅里的水烧开，把圆盘放入锅中蒸3-5分钟取出 。每片中间刷上油 。
5.切成你想要的宽度 。接下来找一块不锈钢平盘，盘子抹少许油，将米浆均匀倒入盘中，不要太稠 。
6.锅里放水烧开，把碟子放进锅里蒸3-5分钟 。用油刷每片的中心 。切成你想要的宽度 。
7.以上是米粉的手工制作方法 。
湿米粉要煮多久1.未晒干的米粉用开水煮三分钟左右，晒干未浸泡的米粉煮十分钟左右 。一般米粉只要能被筷子掰断就熟了，我们可以根据这个来判断什么时候拿出米粉 。
2.优点：厚度适中，口感顺滑，包装好，快递不破，打粉也不需要太久，对于时间比较紧的人来说很方便，吃个粉不需要等太久 。
3.缺点：整体包装长度太长了，整捆的长度对于家里柜子小的人来说并不是能够很好收纳，如果能换成小包装一次一袋一人份就更好了，或者把长度整成目前的一半，方便个人收纳 。
米粉是用什么做出来的【手工湿米粉的制作方法】大多数地方的米粉都是以大米和面粉为原料制成的 。大米先磨成粉和面粉放在一起，煮熟浸泡，然后用专用工具压成米粉 。很多人一听到米粉就觉得米粉是粉状的 。事实上，米粉就像面条 。他们是一一的 。吃米粉的时候可以加点小菜 。酸菜是最合适的 。许多消费者喜欢吃它们 。它的价格比较便宜，而且口感非常顺滑，不粘腻 。而且在锅里煎的时候，它不会粘锅，也不容易煮沸 。但是，它不能随便制作 。米粉需要一些传统工艺，很多地方已经失传 。因此，米粉在中国被视为比较珍贵的传统食品 。
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