蜂蜜能煮吗【蜂蜜熬水煮还能吃吗,蜂蜜能煮吗】食用蜂蜜一般方法是早、晚各一次 ， 每次25克—50克 ， 以不超过 60℃温开水冲服 ， 或在进早餐时把蜂蜜涂抹在面包、馒头片上 ， 也可 把蜂蜜放入温和的豆浆、牛奶中食用 。对于运动员和重体力劳动者 ， 可在参加运动或劳动前后服用 ， 以 利提高血糖 ， 增强体力或迅速消除疲劳 。蜂蜜中含有生物活性酶 ， 在 高温下易破坏 ， 所以不要用温度很热的开水、牛奶或豆浆冲服 。用于治疗疾病 ， 每日服用蜂蜜的剂量可增加到50克—100克 。如 习惯性便秘患者 ， 每天早晨服50克左右蜂蜜 。胃及十二指肠溃疡患者 ， 除了蜂蜜与中药配伍外 ， 每天早或晚服用蜂蜜50克—100克 。蜂蜜营养丰富 ， 容易消化吸收 ， 因此是老人、儿童、运动员、孕 妇、重体力劳动者和病弱者的理想滋补品 。蜂蜜是最常用的滋补品之一 。据分析 ， 蜂蜜中含有丰富的果糖 ， 葡萄糖 ， 维生素C、K、B1、B2 ， 多种有机酸和有益人体健康的微量元素等 。不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿 一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜 。但是 ， 国外的科学家发现 ， 一周岁以下的婴儿食用蜂蜜及花粉类制品 ， 可能因肉毒杆菌污染 ， 引起宝宝食物中毒 。这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌 ， 蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中 ， 有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱 。微量的毒素就会使婴儿中毒 ， 严重者先出现持续1至3周的便秘 ， 而后出现弛缓性**、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难 。而成人却不会因此中毒 。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的 ， 成人抵抗力强 ， 可抑制肉毒杆菌的繁殖 ， 婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定 ， 抗病能力差 ， 致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖 ， 并产生毒素从而引起中毒 。 蜂蜜的食用方法 1、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜 ， 因为不合理的加热 ， 会使蜂蜜中的营养物质严重破坏 ， 蜂蜜中的酶失活 ， 颜色变深 ， 香味挥发 ， 滋味改变 ， 食之有不愉快的酸味 。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发 ， 抑菌作用下降 ， 营养物质被破坏 ， 因此 ， 蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用 ， 特别是在炎热的夏季 ， 用冷开水冲蜂蜜饮食 ， 能消暑解热 ， 是很好的清凉保健饮料 。2、蜂蜜的食用时间大有讲究 ， 一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜 。但对有胃肠道疾病的患者 ， 则应根据病情确定食用时间 ， 以利于发挥其医疗作用 。如在饭前一个半小时食用蜂蜜 ， 它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食 ， 它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变 ， 而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多 ， 并能刺激肠道的运动 ， 有轻泻使用 。因此 ， 胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者 ， 宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水 ， 不仅能抑制胃酸的分泌 ， 而且能使胃酸降低 ， 从而减少对胃粘膜的刺激 ， 有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者 ， 宜食用冷蜜水后立即进食 。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜 ， 可以促进睡眠 ， 因为蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用 。食用蜂蜜的注意事项 1、不宜与豆腐同食 。豆腐味甘、咸 ， 性寒 ， 能清热散血 。与蜂蜜同食易导致腹泻 。同时蜂蜜中的多种酶类 ， 豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等 ， 二者同食 不利于人体的生化反应 。2、不宜与韭菜同食 。韭菜含维生素C丰富 ， 容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用 。另外 ， 蜂蜜可通便 ， 韭菜富含纤维素而导泻 ， 容易引起腹泻 。
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