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清炖排骨中放菜：山药，白萝卜，玉米，海带，板栗，木耳，平菇，山药，白萝卜，玉米，酸菜等 。酸菜炖排骨是东北菜，营养健康美味可口 。
酸菜炖排骨的做法：
原料：猪小排3根、大土豆一个、粉条一小把、酸菜四分之一颗，葱、姜、酱油、花椒粉、料酒、盐、鸡精 。
做法：
【清炖排骨放什么菜比较好】1、先将排骨剁成小块，只取中间的小排骨，两头的大骨头熬汤 。过开水烫去沫 。买来的酸菜切小块，将酸菜的厚帮子片成薄片，在冷水中浸泡一会儿 。土豆去皮切大块 。粉条用热水泡软 。葱姜切沫 。
2、在烫排骨
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