文章插图
1、小米的保存环境 。
小米这种食材应该保存有阴凉干燥并且通风条件良好的环境中，如果保存以前感觉它的比较潮 ， 一定不能在阳光下曝晒 ， 应该在通风的地方把小米阴干 ， 另外在保存小米以后，应该把它里面的谷糠全部去掉 。
2、小米可以低温处理以后再保存 。
平时大家食用的小米多是在市场上直接购买回来的，购买以后回家可以先把小米放入到冰箱的冷冻室内，存放四五个小时 ， 这样可以把小米中残留的虫卵杀死，放好以后取出，把它放入到干净的塑料桶中 ， 再密封起来，可以保证小米不变质 。
3、小米中可以加入海带保存 。
平时保存小米时，想让它不变质，可以在小米中放入适量的干活带，干海带能吸收小米中的水米，也能预防虫蛀，时间久了以后小米中的海带会变潮，这时可以把海带取出晒干，再次放入到小米中，还能继续起到吸湿和杀菌的作用 ， 能保证小米不变质 。
【夏季小米怎么存放 小米的保存环境应该是怎样的】注意阴干，切忌曝晒 。如果大米受潮，应放在阴凉通风处摊开晾干吹透，切忌曝晒 。因为曝晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣，若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫 。
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