煎饼有没有发面的


煎饼有没有发面的

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有发面煎饼 。中国幅员辽阔 , 各地的煎饼做法也不同 。山东临朐当地摊煎饼会把面糊发酵一下,当地叫“酸煎饼”,别有风味 。
【煎饼有没有发面的】煎饼既是传统美食,也是一些地区的主食 。尤其泰安地区 , 不但是煎饼的发源地,煎饼的普及率高,而且该地的“泰安煎饼”远近闻名,享有很高声誉 。煎饼,是中国传统食品之一,以山东为盛,起源甚早 。用调成糊状的杂面摊烙而成,各地做法、食法略有变化 。煎饼多由粗粮制作 , 营养价值高 。煎饼疏松多孔,可厚可薄,便于与其他食品搭配,可在不同场合食用 。煎饼从原料上看 , 有小麦煎饼、玉米煎饼、米面煎饼、豆面煎

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