文章插图
1、在汤锅中装入适量清水 , 用大火烧开 , 然后放入1克盐和面条
2、捞出过凉水 , 过凉水可以使面条更劲道
3、准备灵魂酱汁:3勺生抽 , 2勺老抽 , 2勺白糖装入一个碗里 , 搅拌均匀直至白糖融化 。
【家里怎么做面条好吃 自己怎样做面条好吃】4、锅内加入油 , 放入葱段、蒜片;小火开始慢煎 , 将小葱全部煎成褐色 , 看起来干瘪且酥脆的时候 , 把之前拌匀的那碗酱汁倒入油里 , 倒的时候千万要小心 , 别被油溅到皮肤 , 小心烫伤 。然后用筷子不停搅拌均匀 , 用小火熬煮大约一分钟 , 就可以停火了 。
5、把面沥干水分 , 放入碗中 , 倒入两勺葱油拌匀 , 表面放点葱装饰 。
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