文章插图
1、材料：土豆2个，尖椒1个，花椒少许，干红辣椒5个，葱花少许，醋2汤匙，糖1汤匙，盐1/4茶匙 。
2、土豆洗净，切丝 。尖椒洗净切丝 。准备一碗清水，滴入少许醋，将土豆丝放入浸泡一会，然后用清水冲洗2次，把淀粉洗出去，沥干 。
3、锅中加少许油烧3成热，放入花椒，待闻到花椒香味时(不要把花椒炸糊)，关火，拣出花椒不用 。
4、再次打开火，待油温7成热时，放入干红辣椒和葱花，爆香后，倒入土豆丝煸炒熟 。
【家里土豆怎么煮好吃 家里土豆怎么煮好吃又简单】5、随后依次放入醋、糖和盐大火翻炒半分钟 。加入青椒丝继续炒半分钟，最后加入水淀粉，翻炒均匀即可出锅 。
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