包粽子的时候不小心碱放多了 ， 这会有什么影响呢？
影响口感
包粽子时食用碱放的太多会导致粽子发苦，从而影响其食用口感 。且放太多碱会使得粽子颜色特别黄，这样会影响食欲 。
影响营养吸收
【包粽子碱多了会怎么样】食用碱对食物中的维生素B1、B2和维生素C有较强的破坏作用 ， 同时会影响人体对某些矿物质的吸收和利用，对于过多食用含碱的食物会影响身体对营养成分的吸收，长期食用会对健康造成影响 。
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