根据情况 , 甜玉米需要蒸8分钟 , 老玉米需要蒸10到15分钟,粘玉米需要蒸10到12分钟 。玉米不能久煮 。如果时间太长,玉米的味道会淡一点 , 口感会变差 。
与煮玉米相比,蒸玉米可以保留玉米的大部分营养成分,煮熟后更多的营养成分流失 。做菜不用蒸也很嫩很甜 , 所以我更喜欢蒸 。我也建议你蒸着吃,喜欢就煮着吃,只要你喜欢 。
一种蒸玉米的方法
甜玉米上的胡须要清理干净 , 然后剥去表面的外皮,只留下内层 。用清水浸泡1小时,锅中加入适量清水,整体放入玉米,撒上少许食用盐 。这样 , 玉米中的甜味就可以在蒸的过程中产生 。将水煮沸大约8分钟,然后取出 。水煮玉米的营养不会流失 。
【玉米蒸多久能熟 玉米蒸多长时间能熟】甜玉米和粘玉米的成熟时间不同 。如果同锅煮8分钟,先把甜玉米捏出来 , 再继续煮粘玉米2分钟;煮好的玉米最好马上沥干水分,不要长时间泡在开水里,否则玉米的味道就不浓了 。
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