文章插图
1、准备好蔬菜,将其去掉黄叶,清洗干净 。大的可以将叶子撕几片下来 。
2、将锅内加入足量水,加入盐,加入蔬菜,焯水,不用太久 。
3、捞出蔬菜,挤出多余的水分,这一步有助于晒,不然晒的时间太长,天气不好的话容易霉变 。
4、将蔬菜晾晒起来,可以用衣架,也可以用棉绳,也可以直接用凉网 。
5、晒了一天的状态,第一天天气很好,基本干了一大半,中间可以翻翻身 。
6、继续晒,第二天阴天,不过空气中不潮湿,潮湿的蔬菜干容易返潮 。
【蔬菜干怎么晒 蔬菜干晒制方法】7、第三天,基本全干了,比较干瘪了 。
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