近些年来 ， 玉面又有了新做法 ， 有人尝试将蒸好的面团压成饸饹食用 ， 别有风味 ， 颇受欢迎 。历经数千年传承 ， 这蕴含着先祖智慧的玉面 ， 依然被人们喜爱和享用 。
○高铭昱 2020年06月13日《西安日报》
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