主料：
【烤饼的做法】面粉200克、橄榄油4克、白糖3克、盐1克、发酵粉3克、鸡蛋2个、温水120克 。
辅料：
全蛋液适量 。
步骤：
1、把面粉倒入容器里，加入一个鸡蛋、橄榄油、糖、盐；
2、用温水把发酵粉和开慢慢地倒入面粉里，一边倒一边搅动，然后把面揉成光滑的面团；
3、把面放置温暖的地方 ， 发酵至两倍大，用手戳一个洞，不回缩 ， 用手拉开成蜂窝状；
4、发好的面团放在案板排气后，松弛15钟，擀面团之前先把烤箱180度预热，把面团擀成烤盘大小的圆形；
5、放入刷了油的烤盘，用叉子扎孔；
6、刷上鸡蛋液，放入烤箱烤15到20分钟，即可 。
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