【凉拌蒜苗的做法】很多人都非常爱吃蒜苗 ， 而且喜欢把蒜苗做成凉拌蒜苗来吃 ， 这确实是比较美味的 ， 而且做法也并不是非常的复杂 ， 但是很多人不知道该如何下手 ， 接下来本文将为大家讲述凉拌蒜苗的具体做法 ， 希望能对各位有用 。
1、凉拌蒜苗选材
制作凉拌蒜苗要选择好新鲜的蒜苗是非常重要的 ， 如果选择的蒜苗不新鲜 ， 那么做出来的味道会很差 ， 营养价值也得不到保证 ， 因此一定要选择新鲜优质的蒜苗非常的关键 ， 然后还要准备上等的调味品 ， 比如食用盐 ， 食用油 ， 醋和少量的白糖 。要准备好上等的调味料 ， 才能够做出美味又营养的凉拌蒜苗 。
2、凉拌蒜苗具体做法
制作凉拌蒜苗的方法其实并不是非常的复杂 ， 只要先把蒜苗处理一下 ， 当然这个处理是有一定讲究的 ， 并不是直接洗洗就行了 ， 一定要把它彻底的清洗干净 ， 然后把它放到烧开的水中烫一下 ， 最好是烫两分钟左右 ， 然后捞起来切碎 ， 放到盘子里面 ， 再把先前准备好的调味料倒进去搅拌均匀 ， 就可以了 。整个过程其实是比较简单的 ， 但是细节是需要自己讲究的 ， 要清洗干净并且要稍微烫一烫 。
3、凉拌蒜苗特点功用
凉拌蒜苗看起来色泽是非常鲜艳的 ， 不仅好看而且好吃 ， 口味非常的清爽纯正 ， 特别是在自己胃口不佳的时候 ， 如果能够来上一道凉拌蒜苗的话 ， 肯定会让自己的食欲提升 ， 在喝酒的时候也可以把凉拌蒜苗作为一道下酒菜 。经常吃凉拌蒜苗的话 ， 可以促进消化 ， 提升食欲 ， 而且还可以起到消炎抗菌的作用 ， 当然这道菜的做法也非常的简单 ， 如果自己想吃这道菜的话 ， 不妨自己参照上文讲述的方法来进行制作 。
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