【如何收藏价值高的茶叶 如何收藏价值高的茶叶品种】
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1、根据茶叶的特性和造成茶叶陈化变质的原因 , 从理论上讲 , 茶叶的储藏保管以干燥(含水量在6%以下 , 最好是3%-4%)冷藏(最好是零摄氏度)无氧(抽成真空或充氮)和避光保存为最理想 。但由于各种客观条件的限制 , 以上这些条件往往不可能兼备而有之 。因此 , 在具体操作过程中 , 可抓住茶叶干燥这个必需的要求 , 根据各自现有条件设法延缓茶叶的陈化过程 , 再采取一些其他措施 。茶馆茶叶的储藏方法不妨可借鉴家庭的储藏方法 。
2、铁罐的储藏法 , 选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器 。储存前 , 检查罐身与罐盖是否密闭 , 不能漏气 。储存时 , 将干燥的茶叶装罐 , 罐要装实装严 。这种方法采用方便 , 但不宜长期储存 。
3、热水瓶的储藏法 , 选用保暖性良好的热水瓶作盛具 。将干燥的茶叶装入瓶内 , 装实装足 , 尽量减少空气存留量 , 瓶口用软木塞盖紧 , 塞缘涂白蜡封口 , 再裹以胶布 。由于瓶内空气少 , 温度稳定 , 这种方法保持效果也较好 , 且简便易行 。
4、陶瓷坛储存法 , 选用干燥无异味 , 密闭的陶瓷坛一个 , 用牛皮纸把茶叶包好 , 分置于坛的四周 , 中间嵌放石灰袋一只 , 上面再放茶叶包 , 装满坛后 , 用棉花包紧 。石灰隔1-2个月更换一次 。这种方法利用生石灰的吸湿性能 , 使茶叶不受潮 , 效果较好 , 能在较长时间内保持茶叶品质 , 特别是龙井、大红袍等一些名贵茶叶 , 采用此法尤为适宜 。
5、食品袋储藏法 , 先用洁净无异味白纸包好茶叶 , 再包上一张牛皮纸 , 然后装入一只无空隙的塑料食品袋内 , 轻轻挤压 , 将袋内空气挤出 , 随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋 , 反套在第一只袋外面 , 同样轻轻挤压 , 将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋 , 最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内 , 置于常温下存放 。
6、低温储藏法 , 将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下 , 也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶 , 使用此法应注意:贮存期六个月以内者 , 冷藏温度以维持0~5摄氏度最经济有效;贮藏期超过半年者 , 以冷冻(-10至-18摄氏度)较佳 。贮存以专用冷藏(冷冻)库最好 , 如必须与其他食物共冷藏(冻) , 则茶叶应妥善包装 , 完全密封以免吸附异味 。
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