我昨天去水产市场的时候看到了很多的大龙虾 ， 说起来我还是很喜欢吃大龙虾的，不过之前一直是在外面吃的 ， 没有自己去做过，大龙虾头部哪些不能吃呢？
【大龙虾头部哪些不能吃】
虾腮不能吃
虾腮和鱼鳃一样，是不能直接吃的，在处理大龙虾的时候可以用刀把龙虾头和虾身分离，然后用锋利的大剪刀，沿着龙虾虾身与头部的衔接部位中间的位置剪开 ， 然后翻开头部的盖子，清理出腮即可 。
虾胃不能吃
虾胃也长在大龙虾的头部，在处理大龙虾的时候要把长在龙虾头部的胃囊清理掉，可以直接用手轻轻的刮出来即可 ， 然后去除脑髓，有些人喜欢吃虾脑髓，还可以将脑髓摘出来做成龙虾脑鸡蛋羹 ， 味道不错 。
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