米里有黑虫还可以吃吗?大米中淀粉含量最高，其次为蛋白质 。一般情况下大米不会生虫，发霉（霉菌的大量繁殖） 。因为大米中的水分活度值很低（即水含量很少），而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在 。水分活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分 。而在受潮后水分活度值升高，霉菌和虫卵就会吸收大米中的水分进而分解和实用大米中的养分 。
在米袋的中间或两头各放几瓣大蒜，或者用布或用纸包些花椒放在盛米的容器内 。平时要把存米的缸或桶清扫干净，以防止过冬的虫蛹隐藏在里面 。一旦发现米生虫，可将米放在阴凉处晾干，让虫子飞走或爬出，生虫的米除虫后还可食用 。切忌将米放在阳光下暴晒 。
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米长小黑虫能吃吗尽量是不要食用，防止诱发疾病，注意食品的安全与卫生 。
米的正确储藏方法：
1适时通风：从米全年储藏的角度看，米在冬季通风最有利，既能降温，又可散湿 。在夏季，对于短期内供应周转的大米，采用包装堆放，也要合理通风 。过夏的米，不宜在春季摊晾和通风 。
2低温密闭：冬季加工的米，如水分、杂质含量在安全标准以内，趁冬季通风，使粮温降低至10℃以下，春暖前密闭储藏，一般可延长保管期一个月左右 。
3“双低”储藏：“双低”是指低氧、低剂量药剂储藏，需要密封条件 。磷化铝片剂埋入粮堆，施用剂量比常规熏蒸减少80%—90% 。“双低”储藏对抑制米呼吸强度，防治虫霉为害，保持米的色泽与香味，延缓米陈化有较显著的效果，也是保证高水分米过夏的较好办法 。
4充二氧化碳密封储藏：选择气密性好的聚乙烯塑料薄膜，制成一定规格的包装袋，装入米的同时，充入二氧化碳密封储藏 。可以有效地抑制害虫和霉菌的活动，并具有保鲜效果 。每袋容量可根据需要为1—5公斤，方便销售和使用 。
【有黑色的米虫还能吃吗,米里有黑虫还可以吃吗?】
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