文章插图
【酱猪蹄的做法与上色】酱猪蹄的做法与上色步骤如下:
材料：猪蹄、生姜、大蒜、八角、花椒、黄豆酱、老抽、冰糖、盐、料酒、味精 。
1、将猪蹄在清水中浸泡去一部分血水洗净，在加料酒的沸水中煮2分钟左右后，撇去浮沫后，再用冷水冲洗干净；
2、猪蹄沥干水份备用；
3、锅中油热后 ， 加冰糖，至糖化开起泡成黄色；
4、迅速下猪蹄翻炒几分钟至裹上糖色，加生姜再继续翻炒；
5、加一勺黄豆酱，适量生抽、老抽、料酒；
6、翻炒上色；
7、加水没过食材
推荐阅读
- QQ飞车手游1周年雄狮获得方法 永久摩托车雄狮获得技巧
- 海中金命适合带什么饰品 海中金命适合的饰品及工作
- 大理石家具如何选购
- 如何进行家庭养蜂 如何在家养蜂
- 红绿是对比色还是互补色，红和绿是对比色还是互补色
- 请概括回答散热方式有哪些
- 典雅蚕丝被好不好
- 考研现场确认的时间错过了怎么办
- 赢能组什么词语，赢能组什么词语有哪些,和拼音