【福寿螺到底能不能吃】
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螺蛳肉是不少地区特别受欢迎的一种螺肉 ， 我们主要吃的还都是田螺 。还有一种螺和田螺很像 ， 就是福寿螺 ， 但是福寿螺据说是含有寄生虫的 ， 这也并不是空穴来风 ， 十几年前就有因为吃了福寿螺感染寄生虫的严重事件 。不过福寿螺还是可以吃的 ， 但是前提是要在100℃的高温下煮熟煮透 。
福寿螺到底能不能吃福寿螺可食用 ， 但是它含有寄生虫 ， 主要是血管圆线虫 。福寿螺携带寄生虫的原因是它具有非常强的适应性 ， 并且可以在恶劣的水环境中正常繁殖和生长 。
为避免感染 ， 必须在进食前将其清洗并在100°C的高温下彻底煮熟 ， 通常需要煮上十几二十分钟才行 。但是一旦福寿螺煮得太久 ， 肉就很难咀嚼和品尝 ， 所以有的商家做的时候都不会太熟 。但是吃生的或未完全加热的福寿螺又会受到感染 ， 从而引起头痛 ， 发烧和脖子僵硬 。在严重的情况下 ， 它们可能导致痴呆 ， 甚至死亡 。因此 ， 出于安全原因 ， 最好不要吃福寿螺 。如果是自己在家做的话 ， 一定要煮熟煮透 。
吃福寿螺会怎么样福寿螺是人畜共患寄生虫病的中间宿主 。每只福寿螺最多可容纳3000-6000个广幼虫！ 如果食用生的或未煮过的福寿螺肉 ， 很容易引起食源性血管平滑肌病 。线虫幼虫在感染了广州管圆线虫后 ， 会侵入人脑 ， 破坏中枢神经系统 ， 并引起嗜酸性脑膜炎 。具体症状为头痛 ， 伴有恶心和呕吐 ， 颈部僵硬 ， 活动受限 ， 抽搐和其他症状 。在严重的情况下 ， 它可能导致瘫痪甚至死亡 。
福寿螺和田螺怎么区分1.看个头 。福寿螺很大 ， 品种很多 。田螺很小 ， 大多为1厘米至1.5厘米 。
2.看形状 。通常螺椎扁平且螺口大的福寿螺 ， 螺椎尾长而尖且螺口小的是田螺 。
3.看颜色 。福寿螺的壳是黄色的 ， 而田螺的壳是青褐色的 。
4.看肤色 。福寿螺肉色较淡 ， 多为黄白色；肉色主要为青褐色的通常为田螺 。
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