莲子打粉生的好还是炒熟好


想用莲子打点莲子粉吃,那莲子打粉生的好还是炒熟好?

建议炒熟之后再用来打粉 。
生莲子中水分含量较多 , 用来打粉的话不容易形成粉状,而将其炒熟之后,莲子的质地就会变得相对比较紧实了 , 此时再用来打粉的话也比较容易被磨成粉 。
【莲子打粉生的好还是炒熟好】而且如果将莲子炒熟之后再用来打粉的话,会使莲子粉带有一股天然的焦香味,食用起来口感也会更好一些 , 可以起到健脾止泻、宁心安神的作用,因此建议可以炒熟之后再用来打粉 。

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