莴笋这样的食物 ， 怎么炒才会好吃呢？
【莴笋怎么炒好吃】
1.准备莴笋1根、猪肉200克、适量料酒、葱、姜、蒜、盐、干辣椒，先将葱、姜、蒜、干辣洗净，切好备用 。
2.猪肉洗净，肥、瘦肉分开，分别切丝，加盐、料酒和少许油抓匀备用，莴笋洗净，削皮切丝，放入淡盐水中浸泡，去除莴笋的苦味 。
3.往锅中倒油 ， 等油热后下蒜末和辣椒炒香，再倒莴笋丝，开大火加点食盐炒至变色，盛出备用 。
4.重新倒少许油 ， 放肥肉丝煸炒，炒出油后下葱姜炒香，再放瘦肉丝 ， 转中火快速翻炒至变色，重新倒入莴笋丝，转大火快速翻炒3分钟后即可出锅 。
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