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饺子原名"娇耳"，是我国医圣张仲景首先发明的 。他的"祛寒娇耳汤"的故事在民间流传至今.
此后，在饺子的不断发展过程中，还有很多叫法，比如，有"牢丸""扁食""饺饵""粉角"“交子”等等名称 。
【饺子的原名叫什么】饺子源于古代的角子 。早在三国时期，魏张揖所著的《广雅》一书中，就提到这种食品 。
据考证：它是由南北朝至唐朝时期的"偃月形馄饨".和南宋时的"燥肉双下角子"发展而来的 ， 距今已有一千四百我年的历史了 。
新春佳节人们吃饺子，寓意吉利 ， 以示辞旧迎新 。
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