干的莲子要提前泡多久合适


今天想煮点莲子吃,但是莲子还没有泡,那干的莲子要提前泡多久合适?

至少三个小时左右 。
干莲子的质地比较硬,且外面包裹着一层厚厚的角质层 , 在浸泡的时候水分很难进入到里面,所以需要长时间的浸泡,一般建议可以至少提前三小时进行浸泡 , 直至干莲子中吸收足够的水分,这样煮出来的莲子才会软糯可口 。
【干的莲子要提前泡多久合适】但是在浸泡的时候需要注意环境中的温度,如果环境温度较高的话 , 那么建议最好是将干莲子置于冰箱中冷藏泡发,以免滋生细菌而发生变质的情况 。

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