文章插图
1、面
民间谚语说了：初一饺子初二面 ， 初三合子往家转 ， 初四烙饼炒鸡蛋 。初五捏上小shu人嘴，初七人日吃寿面 。
2、发糕
大年初二，恩平人用一种独特有趣的习俗“开年”：用一种叫作“发糕”的年糕 ， 连同其他祭品拜祭祖先，拜完祖先全家吃发糕 ， 还边吃边大喊：“开年吃发糕，财旺福又到！”
3、馄饨
初二早上，天没有亮的时候就要起床 ， 煮馄饨吃，因为馄饨长得象元宝 。北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动 。
4、饵块
【初二吃什么有讲究 初二吃什么有讲究吗】凤羽人的习俗 ， 大年初一包元霄，大年初二吃饵块，雷打不动 。当然了 ， 这饵块有两种吃法，一种是甜味的，一种是咸味的 。
5、开年饭
大年初二又称为开年，这一天要吃一顿丰盛的开年饭，寓意来年五谷丰登、风调雨顺 。广东人初二要吃开年饭 ， 尤其是做生意的人 。
一般人相信开年与新一年的运情，有很大关系，因此，开年饭除了包括年夜饭必吃的好意头菜肴之外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮，喻意健健康康；有些人会用生菜铺金菇，喻意“生财”及“金钱满地”等 。
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