性质：
1、无色液体，具有与苯甲醛类似的气味；
2、熔点负38、7摄氏度，沸点161、7摄氏度；
3、空气中容易变黑；
4、20摄氏度可形成百分之8、3的水溶液 ， 溶于乙醇、乙醚等有机溶剂；
5、经氧化生成2呋喃甲酸；经还原生成呋喃甲醇 。与芳香醛的性质类似 ，在氰化钾的催化下，发生安息香缩合反应 。
用途：
1、制备多种药物和工业产品的原料；
2、许多衍生物具有很强的杀菌能力；
【糠醛的性质用途】3、主要用作溶剂，可有选择性地从石油、植物油中萃取其中的不饱和组分，也可从润滑油和柴油中萃取其中的芳香组分；
4、可代替甲醛与苯酚缩合，制造酚醛树脂 。
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