飞蟹怎么蒸

飞蟹一般指三疣梭子蟹,清蒸三疣梭子蟹的重要食材有三疣梭子蟹、生姜、香醋、糖等 。蒸锅水烧开后,将三疣梭子蟹的腹部朝上放入 , 大火蒸15分钟左右即可 。三疣梭子蟹味道十分鲜甜,用清蒸的方法烹制可以保存其原汁原味 。
飞蟹怎么蒸

飞蟹怎么蒸

文章插图
三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成,腹部明显退化,褶贴在头胸部的腹面,俗称“蟹脐” 。
三疣梭子蟹肉质鲜美、口感清甜、养分丰硕 。到了滋生期,其蟹膏、蟹黄肥满、鲜美 , 蟹肉细腻、清甜 。
【飞蟹怎么蒸】三疣梭子蟹烹饪办法一般是清蒸,将其肉蘸以姜醋汁,别有风味 。

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