家里经常做炒丝瓜 ， 但是炒出来的味道总是参差不齐，不知道丝瓜怎么炒才好吃呢？
1、用盐水浸泡15分钟：在丝瓜炒制之前可以先用盐水浸泡15分钟左右，这样既可以避免丝瓜发黑，还可以使保持丝瓜爽脆的口感和翠绿的外观 。
2、焯水的时候放些油和白糖：要想炒出的丝瓜好吃，还可以在焯水的时候往水中加点油和白糖，这样也可以保持丝瓜外观的翠绿 。
【丝瓜怎样炒才好吃】3、用大火炒制：炒制的时候用大火的话 ， 既可以使炒出来的丝瓜嫩滑柔软 ， 还可以防止丝瓜在炒制过程中变黑 。
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