板栗肉怎么做好吃窍门 怎么做板栗烧肉


板栗肉怎么做好吃窍门 怎么做板栗烧肉

文章插图
1、主料:猪五花肉500克,板栗250克 。
2、配料:酱油60克,绍酒30克,糖30克,葱结30克,精盐2克,姜片少许 。
3、将猪肉切成2厘米见方的小块 , 用刀在板栗的顶端轻轻的砍一刀,逐一砍后放在沸水中稍煮片刻,捞起即趁热剥去外壳 , 待用 。
4、将炒锅置火加热,倒入肉块,加入酱油 , 绍酒,葱结,姜片 , 烧至肉块上色后 , 随即加入汤水淹过肉面 。
【板栗肉怎么做好吃窍门 怎么做板栗烧肉】5、待沸再改用小火烧至肉皮微酥,倒入板栗拌和,继而再用小火烧煮至肉块,板栗熟酥,加入精盐和糖,用旺火收紧卤汁起锅装盘即可 。

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