今天想做道槐花炒鸡蛋来吃,不知道在处理槐花的时候需要焯水吗?
建议焯一下水 。
用槐花炒鸡蛋之前,在处理槐花的时候 , 建议将其焯一下水,这样更方便后续的制作,食用起来的口感也会更好 。在焯水之前 , 槐花的叶子梗不用急着摘去,直接连着槐花一起下锅就行,因为焯过水的槐花很容易就可以捡出叶子梗 。
【槐花炒鸡蛋要焯水吗】焯水的时候建议热水下锅,时间控制在一分钟左右就行 , 因为焯久了槐花容易变软,营养成分也会有较大的流失 。
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