杨梅是我们生活中常见的水果 。制作各种甜品饮料的方法有很多 。味道很好，很受人们欢迎 。有些人会用杨梅泡酒 。这种酒一般是以新鲜成熟的杨梅果为原料，酿造出来的杨梅酒口感香甜 。
一、杨梅酒配鲜果或干果杨梅酒是用鲜果还是干果做的？
为了酿造杨梅酒，我们通常使用新鲜的杨梅 。
最好选择中等大小、结实、新鲜的杨梅 。杨梅酒是一种果酒 。它尝起来又甜又酸 。一般来说 ， 由2斤杨梅和1斤杨梅组成 。按照这个比例配制的杨梅酒，喝起来就不会那么酸和浓烈了 。一切都很好 。
杨梅不能在白酒中浸泡太久，否则容易腐烂变质 。有人认为杨梅的味道至少要泡三个月 。但从收集的资料来看，杨梅最多泡一个月 ， 一个月的时间不算长也不算短 。既能使杨梅酒有其独特的口感，又能防止杨梅在酒中腐烂，产生细菌 。不要不顾健康的让酒变得醇香，时间越长越好 。
二、杨梅酒的酿造方法材料:鲜杨梅、高度白酒、冰糖、玻璃罐 。
1.洗净沥干:新鲜杨梅用盐水浸泡半小时左右 。最后 ， 用清水并排冲洗空
【杨梅酒泡一年能喝吗 杨梅泡酒是用鲜果还是干果】2.加入冰糖:滤入玻璃罐，然后准备适量的糖，比如10公斤白酒，500克糖 。具体数量要根据个人口味增减 。
3.倒入白酒:最好的选择是准备白酒 。白酒的最佳选择是同级别40度以上 。同时，如果白酒纯正纯正，口感会更好 。
4.密封保存:以上程序完成后，拧紧玻璃瓶盖，密封好，然后将瓶子放在阴凉通风处 。三天换一次 。一个月左右就可以喝了 。
3.杨梅酒泡了一年能喝吗？看情况吧 。
1、能喝 。
杨梅酒是由白葡萄酒制成的 。一般来说，保质期比较长 。杨梅酒只要在保存过程中密封，不产生白色粉尘，不变质 ， 就可以保存一年以上 。
2、不能喝酒 。
杨梅酒虽然储存期长，但如果不能保证杨梅酒的密封性，酒液中就会出现水分、白色悬浮物等现象，甚至出现口感、变质 。此时不建议再喝，因为会对人体健康产生不良影响 。
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