普洱茶为什么要用紫砂壶泡呢 _普洱茶

我们都知道，普洱茶这类茶叶比较特殊，它是一种需要高沸点开水冲泡的茶，尤其对于一些芽叶等级较低，茶梗粗老的茶叶来说，如果不用100℃的高温冲泡，是很难把它本身的茶叶香气给激发出来的。而紫砂壶又是很有中国特色的陶土工艺品，保温性好，散热慢，能有效地防止香气过早散失。所以，用紫砂壶泡普洱茶能很好的保留住茶叶的色香味，是很多人都喜欢使用的茶具。总体上看，用紫砂壶泡普洱，具有如下优点：
1、可以使得普洱茶香浓郁持久。紫砂壶的造型是嘴小、盖严，内壁粗糙，可以有效地防止香气过早散失。时间越久，内壁的茶锈就会越多，使得茶汤更加醇厚。
2、因为紫砂壶里外都不施釉，保持微小的气孔，透气性能好，并具有较强的吸附力。这样它就可以很好的使得普洱茶叶中芳香油遇热挥发而形成馨香，提高茶汤的晚期酸度，起到收敛和杀菌作用。
3、用紫砂壶泡普洱茶，保温效果好。由于壶壁内部存在着许多小气泡，是热量的不良导体，所以紫砂壶具有很好的保温性能。
4、紫砂壶一般都有一个把手，使用的时候不易烫手。
但是现在市面上的普洱茶和紫砂壶款式众多，我们该如何选择呢？掌握以下基本方法即可：
1、新制熟茶要以低密度低煅烧壶去堆味、软水。
【普洱茶为什么要用紫砂壶泡呢】2、新制生茶以低密度高煅烧壶（软水）冲泡。
3、有仓味的普洱茶以低密度低煅烧壶去杂味。
4、无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。
俗话说，紫砂壶与普洱茶，一个是用天然泥砂制成，一个是来自深山的叶芽，在火与水的交流中，无不体现着大自然对我们的恩泽。所以泡普洱茶的最好选择还是紫砂壶。
最后有一点也需要强调一下，虽然紫砂壶冲泡的普洱茶，口感醇厚，香气持久，就单纯品饮而言，是非常好的，但也有个缺点就是它易挂味，味道有点失真，品饮首选紫砂壶，如果是评茶选茶，其实用盖碗才是适合的。

文章插图
1、个人认为，普洱茶不一定要用紫砂壶来泡，而是需要考虑用紫砂壶来泡需要达到什么样的效果，紫砂壶冲泡普洱茶，无疑是为了给茶叶加分，但也并非每一款普洱茶能通过紫砂壶冲泡来加分，也并非每一把壶泡出来的普洱茶能达到更好的品饮效果；
2、紫砂壶冲泡普洱茶，首先是为了达到更好的品饮效果，紫砂壶本身具有耐热保温，从而使沸水的温度不易降下来，更好的释放茶叶中的内含特质，其次紫砂壶的材料是原矿石，矿特质含量高，可将茶叶中的水气、异味等掩盖掉。
3、希望通过紫砂壶来给普洱茶加分，还需要根据壶形、容量、投茶量、注水量、出汤时间等等来把握，这其中的任何一个环节都不容忽略掉。
4、以下几种情况不适合用紫砂壶来冲泡普洱茶：（1）在市场上购买普洱茶的时候；（2）品鉴一款新茶的时候；（3）专业评审活动的时候；
喝茶可简单，也可讲究，但讲究却不繁琐，循序有度、赏心悦目、美妙无比。