猪肉用开水烫过再炒，不会变味 。
主料：猪肉 。
辅料：净土豆，胡萝卜，洋葱 。
调料：红汁少司 ， 香叶，精盐 ， 胡椒粉，植物油 。
【开水烫过的猪肉怎么做好吃】做法：
1、将猪肉切成2厘米的核桃块，入盆 ， 撒入盐、胡椒粉拌匀，腌入味 。
2、将胡萝卜去根、皮与土豆、洋葱一起洗净，切成2厘米的滚刀块 。
3、锅炙好，下入植物油烧至七成热，依次下入猪肉块、土豆、胡萝卜块、洋葱块炸上色，下入漏勺沥尽油 。
4、锅回火上，下入猪肉块、香叶、土豆块、胡萝卜块、洋葱块，下入鸡清汤、红汁少司烧开，调入盐 ， 盖上盖，改用文火焖熟 ， 盛入汤盘中即成 。
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