家里的秋葵都放老了，请问秋葵老了硬了怎么吃?。?
炖汤
秋葵老了以后 ， 肉质老化、纤维增多、水分含量较低，生吃或者炒食等方式食用的口感并不好，建议使用炖汤的方式，经过较长时间的炖煮，可以让秋葵吸收足够的水分，让纤维变软 ， 提升食用的口感 。
泡水
【秋葵老了硬了怎么吃】秋葵在中医上性味淡、寒，具有一定利咽、通淋的功效，老化以后，食用的口感并不好，可以将其晒干泡水饮用，让其达到一定药理功效 。
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