黄花菜发黑可以吃吗

【黄花菜发黑可以吃吗】
买回来的黄花菜有时候会发黑,家里有人说能吃有人说不能吃,到底能不能吃呢?

需要根据发黑部位和其他性状综合判断 。
如果黄花菜只是花嘴还有花根部位带有黑色 , 其他部分基本呈浅黄或金黄色,而且闻起来带有清香味,那么这是可以食用的,只是因为放置的时间久了就容易出现这种现象 。
而如果整个黄花菜都有点发黑,闻起来还带有股霉味,那就说明内部的成分已经遭到破坏 , 黄花菜已经发霉变质,不适合再食用了 。

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