独特的烤箱 。
业主说，这个房子是广生的旧址 。只是几十年没当店铺了，早就改建成住宅了 。那时候年轻的张家已经搬出去了，房子里只剩下我父亲和我父亲的哥哥弟弟 ， 各住一端 。
走进屋子，墙上贴满了不同人不同年龄的照片，密密麻麻 。坐在炕边椅子上的老先生名叫张金海，是广生的第十六代传人 。我被他的儿子张国荣领进了房子 ， 他是第17代子孙 。现在广生的导演是他的孙子杰森，是广生的第十八代传人！
三
听传承人讲述麻糖的过去
张金海先生生于1926年 。我去拜访他的时候，他已经将近90岁了，仍然精力充沛，思维清晰 。他说他从小跟父亲张学艺术 ， 父亲跟爷爷学艺术，这是代代相传的 。建国后，麻糖厂归县供销社所有，他本人被分配到供销社工作 ， 直到退休 。
据史料记载 ， 400年前，张氏家族的祖先从深州(今衡水深州)王西河头村逃到漆树庄时，看到这里土地富饶美丽，易于生存，就留了下来 。在张老家，他以做蛋糕为业，在漆树庄也是如此 。有了一些积蓄后，他在漆树庄开了一家“广生”糕点店 。
冀东人喜欢在节假日吃一种叫“排茶”的油炸食品 。叉的做法是用加了盐或糖的白面粉，擀成薄片，用网状的花油炸，吃起来香脆可口 。为了满足张家的需要，对工艺进行了改进:他们选用上好的面粉，放在笼中蒸熟，然后把面皮擀成薄如蝉翼 ， 再层层叠叠，用刀切把净花剁碎，炸出香味，用蜂蜜浸泡，再加上芝麻、桂花等辅料，就成了这样一种奇特的食物——蜂蜜芝麻糖，看起来晶莹剔透 ， 味道醇厚，酥脆香甜，入口即化 。
淑庄的蜂蜜芝麻糖一经问世 ， 广受好评 。除了当地人争相购买之外，它还成了南来北往的旅行者不得不留下来的特产 。老张曼金海说，在他爷爷那一代 ， “广晟”分了四个股东，都是他家的哥们 。他父亲的公司一直留在漆树庄，一直没有放弃“广生”这个老招牌 。
关于徐冠周先生花重金聘请麻糖师傅，打造“欣欣麻糖”品牌的故事，有着丰富的素材 。尤其是他获得“麻糖之王”称号后，“欣欣麻糖”几经发展，终于成为唐山第一特产 。所以，在唐山麻糖的介绍中 ， 人们很自然地把焦点放在了“新新麻糖厂”这个标签上 。但对于唐山麻糖的起源地七叔庄，似乎也不能仅仅把它作为一个历史背景，仅仅用“始建于明代万历初年”这种笼统的语言来一笔带过 。为了历史的真实和传承的可持续性，我们应该记住戚墅堰和唐山麻糖之间不平凡的缘分 ， 努力保护其珍贵的传统魅力 。
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