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【米一般洗多久可以下锅 米洗的越久越好吗】有人觉得米洗的越久、搓得越久越干净，是这样吗？蒸米饭之前需要一直反复搓洗米吗？这样会不会造成营养物质的流失呢？
米一般洗多久可以下锅清洗2~3次，耗时2~3分钟 。一听到洗米这个步骤，有人会说洗米谁不会洗，放点水用勺子在里面搅拌几下，把水倒掉不就行了，真的这么简单吗？正确的应该是将米放在水里之后，洗的时候双手把米搓一下，超市买回来的米虽然不脏，但双手对搓一下，能增加米的韧性，蒸出来的米口感好，也不要只洗一遍，每次洗米要洗个两三次才好，大约花2到3分钟的样子，然后再把米放进锅里 。
米洗的越久越好吗并不是 。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水，要是长时间淘米，而且使劲搓洗米，恨不得超过五分钟了，那么米的表层营养全都会丢失！而且要记住淘米时不要用流水和热水，会加快营养物质流失 。另外，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的成分就会大量损失，蛋白、脂肪什么的也多多少少跟着损失，所以不是洗的越久越好 。
淘米水有哪些用处1、碗筷去油
大多数人都是用洗洁精去除碗筷表面的污渍，但是很多洗洁精含有大量的化学成分，不利于健康，此时不妨利用淘米水，不仅能够去除污渍，也不会产生有害的物质 。
2、去除腥味
海鲜的鱼腥味特别大，很难清洗，大家可以将淘米水留下来，泡在砧板上，结合温和性的洗洁精，轻轻擦拭即可清除 。
3、柔顺头发
用适温的淘米水洗头，能够补充头发的水分和营养，改善发质，还能让头发变得更加柔顺，光亮 。
4、防铁器生锈
家里面经常有金属的厨房用具，生锈了很难去除表面的污渍，此时可以利用适量的淘米水，将海绵浸湿之后即可擦拭，有助于达到去锈的效果 。
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