3、香菇栗子
【材料】香菇200克 ， 栗子200克，红、绿椒各适量，葱花、姜末、蒜末各少许 。调料精盐1/2小匙 ， 味精适量，蚝油1小匙，色拉油2大匙 。
【做法】①将香菇、栗子分别用清水冲洗一下 ， 起锅烧沸适量清水，将香菇、栗子分别焯水，捞出，沥净水分，红、绿椒洗净备用 。②净锅入底油 ， 放葱、姜、蒜爆锅，放入香菇、栗子，再放入红、绿椒，调料翻炒，装盘即成 。
部分专业知识转自网络
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