【清明菜不焯水可以吃吗】
采摘了一些清明菜来吃，但不知道这清明菜要不要焯水后才吃呢？
可以吃 。
一般需要焯水后食用的菜为富含草酸的蔬菜，常见的有菠菜、笋、豆角等 ， 而清明菜草酸含量较低，不带有苦涩味，其味道还是甜的 ， 只需清洗干净后即可烹饪食用，无需焯水，若是焯水反而会流失其中部分营养，从而降低食用价值 。
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