蔬菜苤蓝的简介及图片欣赏苤蓝是什么菜的图片 _生活知识

苤蓝是一种辨识度非常高的植物，它的下部由一个肉质的球茎组成，所以很多人只要一看到这个像球一样的茎就知道是苤蓝了。

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苤蓝的生长周期是比较短的，一般在三个多月即可长成型采收，所以在一些大型养殖场其养殖占比还是比较大的，其盈利是很可观的。
苤蓝的做法也是多种多样，一般用来做苤蓝香干炒肉的比较多，在一些湘菜馆和粤菜馆里面都能吃到这道菜，只要大家点一般都会有，除了炒着吃之外还可以作为凉拌菜，其口味也是相当的不错。
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苤蓝不止是一种蔬菜，因为其成分特殊让它在各个领域都有一席之地，既能够炒成菜吃又能够作为药材使用，有的人可能就知道它是一种介于包心菜和大头菜之间的蔬菜，其入药后可以用来治疗小便淋浊等症状。
苤蓝的营养价值也是不可小觑的，其被人们成为维生素含量占比最高的绿色蔬菜之一，尤其是其招牌维生素维生素C的含量非常高，能够起到止痛生肌的作用，还有一定的抗癌作用，所以可谓是一道非常具有营养的菜肴，缺乏维生素的朋友可以多吃一些。