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1、所谓泡茶出汤 ， 指的是将盖碗、紫砂壶或其它主泡器中的茶汤倒出至公道杯的过程 ， 出汤是泡茶的重要过程，出汤时间过长，则会导致茶叶风味更加浓厚，因此 ， 出汤需要秉承快速、及时的原则，将茶汤倒入公道杯之后，再将茶汤分入茶杯之中，即可品饮 。
2、快出汤，是冲泡一款好茶的重要原则 。
3、快出汤，指的是在泡茶时，从注入沸水那刻起便开始计算，至倒出茶汤一整个步骤 ， 时间控制在7-8秒左右为宜 。
4、快出汤，让茶叶香气表现得明显，挂杯香浓郁 。
5、如果是针对比较细嫩的新茶 ， 也是适合快速出汤，能让茶叶的滋味更容易掌控 。因为慢出汤有时候会把茶叶闷泡太久，导致过度浓郁 。
【出汤什么意思 出汤指的是什么】6、快出汤，尽可能缩短茶叶与水的接触时间，出汤时呈现出瀑布状倾泻而出，最后沥干茶汤，快速完成 ， 行云流水 。
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